山葡萄のワインポマスで、山葡萄茶？

　「山葡萄で何ができる？」

　返礼品に入っていない試作の第3弾。

昨年、ネットで、山葡萄を栽培なのか、山葡萄ワインでなのか？検索して

気になった、長野県長和町のオードリーファームさんに、愛好会仲間と訪問

させていただいた。山の中腹にある葡萄畑で、町の道の駅でと、栽培から

製品化まで、詳しい話を聞かせていただきました。

その中で、気になったのがワイン滓（ポマス）を、乾燥させて山葡萄茶に

して、道の駅とネットで販売されているという。
　そこで今年は、猪苗代のホンダワイナリーさんでお願いしているロゼの
ポマスを引き取って、自家の乾燥機で乾燥して試飲を重ねております。

十分に、色素と酸味が残ってますから、有効なポリフェノールと有機酸が

入った飲み物になりますね！
　どういう形で、提供させていただくか？
・ティーバックスタイル？、何グラム？

・一袋にいれて、量は好みに合わせて、入れていただく？
まだ、結論は出ていない！

是非、試飲・試食会に参加されていかが・・。