★ご当地コッペのご紹介（10）長州どりのあぶﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ煮コッペ

★ご当地コッペのご紹介（１０）長州どり&あぶトマトジュース煮コッペ

「特産caféやまのわ」代表山田豊佳の妻、山田公美子です。
　
本プロジェクトでは、コッペパンを冷凍化して販売を予定しておりますが、
参考までに、今まで当店で販売してきた「ご当地コッペ」を紹介いたします。
　　
＜長州どり&あぶトマトジュース煮コッペ＞
長門市深川養鶏の『長州どり』を、山口市日本果実工業『山口あぶトマトジュース』で煮、チェダーチーズを合わせました。
鶏肉自体の味はもちろん、煮汁のﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽにも鶏肉の旨みが移り、食べだすと止まらない味付けに仕上げております。
鶏肉を煮るのには水を一滴も使わず、トマトジュース＋調味料のみで味付けした贅沢な商品です。
ふ
「山口あぶトマト」が生産される山口市阿東地域とと萩市むつみ地域は、中国地方有数のトマト生産地です。
部会員全員が県認定のエコファーマーであり、減農薬・減化学肥料栽培に取り組んでいます。
　
本品は店頭での販売は行わず、外販のみで販売していました。
頃合いを見て店頭での販売も考えております。
また、今後、冷凍化する場合は規格調整をする予定です。