営業許可の申請！倶知安保健所へ✊

皆さま、いつも温かい応援をありがとうございます！
…東京2020もｸﾗｲﾏｯｸｽですね。札幌では今日が女子ﾏﾗｿﾝ、明日は男子ﾏﾗｿﾝが行われます。
Cafe Yupi の挑戦はもうすぐ折り返し地点。引き続き大きな応援を、よろしくお願いいたします！

先日、許可申請書を倶知安保健所に提出してきました。書類は受理され、8/12(木)に検査に来ていただきます。
Cafe Yupi のｷｯﾁﾝは「飲食店」と「菓子製造」の2つの許可を取ります。
手洗い場の確保や床の材質、客席との仕切りetc. など、基準を満たす作りでなければいけません。
以前、新着情報でお伝えした「いただき物のｷｯﾁﾝ!?」で、状態の良いｷｯﾁﾝに入れ替えただけでなく、ｼﾝｸももう１つ増やしました。ｼｽﾃﾑｷｯﾁﾝの作業台部分を取り外し、自宅に余っていたｼﾝｸと入れ替えました！(大胆です(笑))
床もｸｯｼｮﾝﾌﾛｱｰや絨毯が二重三重に敷かれていましたが、１番下のﾑｸのﾌﾛｰﾘﾝｸﾞまで剥がし超強力両面ﾃｰﾌﾟを根気強く取る作業をしました。
店舗としてはまだ完成に至っていませんが、営業する為に必須であるｷｯﾁﾝの営業許可の検査が無事通る事を願って…

これからも Cafe Yupi の情報を発信していきます。皆さま、私達の活動を見守っていて下さいませ。そして、お近くの方はどうぞ覗きにいらして下さいませ😊