あま酒、しそ味噌、和・ごちそうについてご紹介します！

 

今日は、山田醸造株式会社の『浮き麹　あま酒』『しそ味噌』『和・ごちそう』についてご紹介します！

 

🍶もち米の王様を使用した甘酒とは？
『浮き麹　あま酒』は、新潟産こがねもち米を使用しているため、さっぱりとした甘みが特徴です。また、職人さんが1本1本手詰めで作るため、糀のつぶつぶをしっかりと感じられ、冷やしても温めても美味しいです。
 
食べるみそとは？
具材を砂糖とお酒、そして山田醸造で作られた味噌とで、お鍋で炊いた“おかず味噌”のことです。
ご飯に乗せるのはもちろん、おでんや炒め物、野菜にディップするなど合う食べ方はたくさんあります。多くの種類がありますが、今回はしそ味噌と和ごちそうをお届けします！

 

『しそ味噌』は、しそと味噌を合わせ、隠し味に唐辛子を加えた味噌です。おにぎりにしたり、お豆腐に乗せたりして食べるのがおすすめだそうです。
 
『和・ごちそう』は、鰹節とホタテと椎茸を味噌で炊き込んだおかず味噌です。私たちも実際に試食させていただきましたが、それぞれのうま味が感じられて、すごく美味しかったので、皆さんにもぜひ食べていただきたいです！ご飯に乗せて食べたり、野菜にディップしたりして食べるのがおすすめだそうです。

 

 ●山田醸造株式会社　
〒950-3321　新潟県新潟市北区葛塚3119
TEL：025-387-2005
FAX：025-387-2135

参考媒体／山田醸造株式会社HP

=================クラウドファンディング返礼品===================
《山田醸造セット》
・卓上醬油　華　1本：150mL
・浮き麹　あま酒　1本：180mL
・しそ味噌　1瓶：80g
・和・ごちそう　1瓶：80g

《よくばりセット》
新潟県の美味しいものをよくばってたくさん詰めたセットになっています。

その中に山田醸造セットが含まれています。
※セット内容は、上記に記載されているものと同じになります。

山田醸造は独自の蔵付き酵母によって、他にはない風味と味わいを

追求し続けており、どれもこだわりぬいた逸品となっています。
詳細はクラウドファンディングのページからご覧ください。
=============================================================