季節のこだわり　秋

Sewaiのこの季節のこだわりは近辺の食事処には無い、特筆したいものの一つです。

秋は果物や木の実の熟す季節ですし、魚介もだんだん美味しくなってきます。

もう２０年以上、勉強しながら、美味しい天然きのこを求め、提供しています。

公開の記事にも出しておりますが、各地方では美味しく食べられている山の宝です。

タマゴタケ、ハナイグチ、チチタケ、オオツガタケ(写真)、コウタケ、ハツタケ、アミタケ、ブナハリタケ、マスタケ、天然ナメコ、ムキタケ、ヒラタケ等々

栽培のきのこにはない色や食味、風味があります。

時期で天然発生のため、確実にこのキノコ！のお約束は出来ませんが、機会があれば是非とも食べに来ていただきたいです。

サルナシやヤマブドウ、ヤマボウシなどの天然果実も一期一会で、あればお出しします。

秋のベストシーズンはお早目のご計画、ご予約よろしくお願いします。