福島の1日目をご紹介！

8月1日（金）、福島市市民センターにて、

アフリカン料理を作るイベントと、先日ご紹介したティティによるピースアート・ワークショップを開催しました！

今日はその料理会についてです！

福島在住のマラウイ出身の女性が、マラウイ料理を教えてくださりました！

鶏肉のトマト煮込み、豆の煮込み、フライドポテト、シマ（白いもの）です。

この「シマ」は、トウモロコシ粉をのり状にした、マラウイの主食です。

おかずと一緒に食べる、日本でいうお米のような立ち位置です。

シマと似たものに「ウガリ」がありますが、ウガリはケニアなどのアフリカ東部や南部で主に食べられています。ウガリがトウモロコシの外皮を含み、ややボソボソしているのに対し、シマはクリーミーだとされています。

他にもアフリカ料理には美味しいものが沢山あります！

ぜひ皆さんもトライしてみてください！

寄付のリターンには、アフリカン料理のレシピ付きのものもあります。

ぜひ見てみてください！