なぜ玄米が免疫力アップに効果的なの？

玄米が免疫力を高めてくれるのは「ヌカ」のおかげ。「ヌカ」とは玄米の外側の皮や胚芽にあたる部分のことで、精米する時に取り除いてしまうため、白米には残っていません。この「ヌカ」の中には「免疫ビタミン」と呼ばれる成分が沢山含まれています。「免疫ビタミン」は身体の免疫力を高めてくれる成分。正式には「リポポリサッカライド」という難しい名前ですが食べ物から摂取できる成分なので「免疫ビタミン」と呼ばれています。では「免疫ビタミン」の働きをもう少し詳しくご紹介しましょう。

[「免疫ビタミンがウイルスの撃退をアシスト」]

私たちの体内には外部から侵入してきたウイルスや細菌を食べて退治してくれる「マクロファージ」という細胞が有ります。「免疫ビタミン」には、このマクロファージの働きを活性化させる働きが有ります。マクロファージが活発になることで体の免疫力がアップし健康増進に効果を発揮します。「一日一食玄米を食べるだけ」という方法で免疫力を高めることが出来るのは、手軽で嬉しいですよね。免疫力が高まると、インフルエンザや感染症、花粉症、認知症、ガンなどの予防にもつながるため、「免疫ビタミン」を摂ってみてはいかがですか？（TBS系列放送ジョブチューンより）