『食』で笑顔を！窮地に立つ今だからこそ～青山　きいろ～

 

皆様の温かい御支援に支えられて

この度は目標金額を達成することができました！

いろいろな人によって支えられているんだなとあらためて実感致します。

感謝しかないです！

本当にありがとうございます！！

 

つきましては、今回の掲載期間は7月20日まで続いております。なので新たにネクストゴールを50万と設定致しました！

 

あらたなご支援はまだまだ続いているコロナ禍を乗り切る為、変化していく飲食業界への順応の資金にさせて頂きます。具体的には店舗の運営費用として使用させていただきます。

 

社員、アルバイト、パート、分け隔てなくみんなが不安なく笑顔でいられるように

最後まで諦めず、ご期待に添えるよう頑張っていきたいと思いますので変わらぬ御支援のほど宜しくお願い致します。

 

 

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たくさんある中こちらのページをご覧いただきありがとうございます。

 

活力と安らぎの場「きいろ」を守っていきたい！

そんな想いと願いでこのプロジェクトを立ち上げました。

 

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～人と人との繋がり～

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改めまして自己紹介を。

東京外苑前にある「青山　きいろ」という飲食店で勤務しています星野尊と申します。

 

高校を卒業して社員寮のある老舗日本料理店に入社。

厳しい修行、長い労働時間、安月給という労働環境でたくさんいた同期が次々と店を離れていき

何度も心が折れそうになった時、心の支えになっていたのがお客様の笑顔と友人や家族でした。

「おいしかったよ」「また来るね」の一言で頑張れました。

現在は信頼のおける料理人に料理を任し私はサービスの方でお客様との繋がりを日々感じています。

 

 

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～そんな日常も新型コロナウィルスにより崩壊の危機に、、、

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最初はなんとかなるだろうと営業をしていましたが日々増えていく感染者、国や都からの自粛要請も増えていき1日約200名様の来店も1日約30名様まで減少。

お客様からも「お店に行きたいけど、、、ごめんねぇ」と、、、。

何もできない自分にもどかしさを感じました。

 

 

 

お客様の来店が減れば仕入れも減っていきます。

飲食業はお客様はもちろん生産者や仲卸業者との繋がりもとても大事です。

とくに生産者がいてはじめて飲食は成り立ちます！

 

 

 

お客様との繋がり、生産者との繋がり、仲卸との繋がり、いろんな繋がりがあってはじめて飲食というのは成り立ちます。

 

人と人との繋がりで飲食の文化を守っていきたい！

 

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～いまできること、これからできること～

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ただ嘆いているだけでは何も始まらない！

今すぐできる事をやろう！！

 

現在、ソーシャルディスタンスを確保しながら店内営業、テイクアウトとデリバリーをしています。

 

 

 

徐々にテイクアウトやデリバリーをやっていることが浸透していき

ありがたいことにテイクアウトのリピーターも増えてきました。

まだまだテイクアウトやデリバリーの設備が整っていなく

サービスが行き届かない部分もありますが

些細な事でもいいので今できる事をしたいと思います。

 

 

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～明るい未来を想い～

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長々とご覧いただきありがとうございます。

 

最後になりますが、

今、国や都道府県、色々な企業が飲食業界を守る為に手助けをしてくれています。

それでもお店を閉めざるを得なくなってしまう事が絶えないでしょう。

 

たとえコロナが収束に向かっても以前のような飲食業界とは違う形になると思われます。

店内で食事をするとい事がなくなるかもしれません。

テイクアウトやデリバリーとはまた違ったジャンルが出てくるかもしれません。

 

未来の事は正直わかりません。

ただ人と人が手を取り合っていけばなんでもできるのではないかと私は思います。

 

私一人では無力も甚だしいです。

なので皆様に御支援いただけたら幸いに存じます。

　　

 

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ご支援いただいたお気持ちに関しましては

運用資金、今後の発展資金に使わせていただきます。

 

ご覧いただき誠にありがとうございます。

 

 

 

●「青山　きいろ」店舗名の由来

 

２０１１年、東京都港区北青山にオープン。

当時は東日本大震災により日本中が悲しみに暮れていました。

震災の悲しみに打ち勝ち、希望を見据えて

「太陽の光のエネルギー」と「月の癒し」その二つを兼ね備えられたら、という願いを込め

両方のイメージの「きいろ」をいただき

「青山　きいろ」の誕生。

現在に至る。

 

●店舗情報

「株式会社ＵＮＩＴＹ」飲食部門に所属。

平日は近隣の企業の方などを中心に接待、宴会、仲間内での酒の席などで御利用。

土曜日は平日とはがらっと変わって、ご家庭やカップル、女子会などが主になります。

和食をベースにした創作料理をメインにご提供。

昔ながらの洋食屋さんなどの料理も多数あり。

名物は「焼きとうもろこし」！

 

夏季限定の商品ながらも1年を通してリクエストが多い人気商品です。

 

 

[ＲＥＡＤＹＦＯＲ事務局からのご案内]

このクラウドファンディングは、「ＲＥＡＤＹＦＯＲ×トレタ　飲食店応援クラウドファンディングプログラム」内で実施されています。

「ＲＥＡＤＹＦＯＲ×トレタ　飲食店応援クラウドファンディングプログラム」は、新型コロナウィルスの感染拡大に伴い飲食業界全体として売上低下等の著しい状況に追い込まれていることを踏まえた飲食店応援プログラムとなります。

このようなプログラムの目的に照らし、仮にプログラム実行者である飲食店様の営業継続が困難になった場合でも、ご支援者様に対する支援金の返金は行われませんので、あらかじめご了承ください。