臨床研究用のパン

 

 

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本日は、島根大学が行う臨床研究「低アレルゲン化小麦1BS-18ホクシンの臨床応用に関する多施設共同第II相臨床試験」用のパンの準備の様子をお伝えいたします。

 

 

 

 

臨床研究に用いるパンは、研究室にて、上田清江研究員が焼いて準備してくださいます。パンが焼きあがると焼き立ての何とも言えない香りが研究室中に満ちてきます。

 

 

 

ココだけの内緒話ですが、研究室では、患者さん用のパンの準備（冷凍発送）が終われば、切り終えたパンのミミを頂く幸せ時間があります。