第4回日本の酒シンポジウム「日本の酒類の文化と科学を世界へ！」を開催します

2024年9月21日（土)　13時より、日報ホール（新潟日報メディアシップ　2F）にて、新潟大学日本酒学センター、鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター、山梨大学ワイン科学研究センターの合同による「第4回日本の酒シンポジウム／第7回日本酒学シンポジウム『日本の酒類の文化と科学を世界へ！』」をハイブリッド形式（現地およびオンライン）で開催します。

 本年度のシンポジウムは2部制になっており、第1部では3センターの取組や最新研究成果のご紹介、第2部では各センターから提供される日本酒・焼酎・ワインの説明の後、試飲を行います。新潟市の老舗ホテルの「ホテルイタリア軒」の酒肴とのペアリングもお楽しみください。

第4回日本の酒シンポジウム 「日本の酒類の文化と科学を世界へ！」

【日時】2024年9月21日（土）
　第1部　講演会　13:00～15:00
　第2部　試飲会　16:00～18:20

【各時間、開催方法、現地会場等】
　[第1部　講演会]
　　時間　　　：13:00～15:00
　　開催方法　：ハイブリッド（現地およびオンライン）
　　現地会場　：日報ホール（新潟日報メディアシップ　2F）
　　　　　　　　（新潟市中央区万代3-1-1）
　　参加対象者：どなた様もご参加いただけます
　　定員　　　：現地 100名、オンライン 200名
　　参加費　　：無料

　[第2部　試飲会]
　　時間　　　：16:00～18:20
　　開催方法　：現地
　　現地会場　：日報ホール
　　参加対象者：20歳以上のどなた様もご参加いただけます
　　定員　　　：現地 100名
　　参加費　　：3,000円

• *第1部も第2部も、定員になり次第締め切らせていただきます。
• *第2部ご参加の方は、試飲がございますので自家用車でのご来場はご遠慮ください。

•  
• *第1部と第2部の間の休憩時間には、日報ホールロビーにて、3大学の学生のポスターによる研究発表を予定しています。

【申込締切】2024年9月16日（月・祝）

【お問い合わせ先】
　新潟大学日本酒学センター
　TEL　025-262-7695（月～金 9:00-17:00　祝日を除く）
　E-mail　info[@]sake.nu.niigata-u.ac.jp
　※送信の際は[ ]を外してしてください

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