履修証明プログラム「日本酒学プロフェッショナル人材養成プログラム（Sakeology-P1）」を開設

令和7年度 、新潟大学は新たな履修証明プログラム（※）「日本酒学プロフェッショナル人材養成プログラム（Sakeology-P1）」を開設します。

日本酒学（Sakeology）は、日本文化や伝統に根ざした日本酒に対象を絞り、関連する広範な学問領域を網羅する「対象限定・領域横断型」の世界初の学問領域です。近年、世界的に日本酒への関心が高まり、日本酒学、とりわけ、日本酒醸造に関する知識及び技術の修得や、日本酒醸造に関連する実務者を目指す方、また海外においてSAKE Breweryの起業を希望する方が増えています。そこで、新潟大学では、そのような教育的ニーズに対応するため、日本酒学の伝道者として、日本酒醸造に携わるプロフェショナル人材を養成する、新たな履修証明プログラム「日本酒学プロフェッショナル人材養成プログラム（Sakeology-P1）」を開設します。

つきましては、令和7年度生を次のとおり募集します。

【募集人員（令和7年度生）】

4名程度

【対象者・履修資格】   

新潟大学学則第41条及び新潟大学大学院学則第17条から第19条までに規定する本学への入学資格を有する者。なお、日本酒（海外におけるSAKE）醸造の実務者、醸造機関ですでに働いている方、あるいは日本酒醸造に関する起業を具体的に計画している方などを優先する。

【履修期間】

2025年8月21日（木）～ 2025年8月31日（日）

【修了要件】

授業科目の中から必修科目（総時間数60時間）を履修すること

【履修証明プログラム受講料】

66,000円（実習経費等別途約20万円要）

【申請期間】

2025年4月17日（木）～ 2025年4月30日（水）17時（必着）

プログラム概要や募集要項の詳細はこちらをご覧ください。

（※）大学等における履修証明プログラムに関する文部科学省のウェブサイト