NPO法人結の家代表太田からのメッセージ と 試作会のご報告

【NPO法人 結の家代表 太田清蔵からのメッセージ】

 

　NPO結の家代表　太田清藏です。

　介護の手助けを必要としている方がベットから落ちたけど、
　年老いた家族の力だけでは、ベットに戻すことができない。　
　ベットに寝かせてあげるだけの小さな願いがかなう街。　
　社会に出て、バリバリ仕事することに自信はない。
　けど、自分の力を誰かのために使ってみたいが叶う街。
　私の知恵や経験が生かせる街。
　自分自身の存在を感じ取れる街。

いろいろな姿の街がありますが、私たちがこんな街であったなら、いいのにね。を多くの方と語り合い夢を持ちました。そして、“夢をカタチに、安心をカタチ”にするため「あいとうふくしモール」をつくりました。
　
地域の中にあった暮らしの要素がひとつひとつ分断され、息苦しささえ感じる
地域での暮らしをもう一度新たにむすびなおす「あいとうむすび」で、
地域の人が地域の中で安心して生きていける場の取り組みをはじめました。
　
この取り組みの資金作りにフラウドファンディングに挑戦し、多くの方々から、賛同と応援を頂き、2月17日の夜に目標金額を達成することができました。私たちは、この資金を使いなら、夢の実現に努力してまいります。
本当にありがとうございました。

 

 

【あいとうむすび試作会 報告】

 

 

２月１７日、あいとうむすび試作会を行いました。

今回は彦根にあるVOID A PARTでキッチンを担当されているゴマシオ堂さんを講師としてお招きしました。ゴマシオ堂さんは、数年前から個人でおにぎり屋さんを始め、玄米おにぎりを中心にオーガニックやヴィーガンにこだわったとてもおいしいおにぎりをつくっています。

そんなゴマシオ堂さんを交えて、カレー、ピーマンとなすの佃煮、ピーマンとしらすの佃煮、大豆、などのおにぎりを試作しました。これまで何度も作ってきたけれど味や見た目が定まらず迷走していたカレーですが、ゴマシオ堂さんの的確な指摘で活路が開けてきました。他にも実際におにぎりを仕事にしていくにあたっての具体的なアドバイスや苦労したことなどいろいろと聞けて、とても勉強になった1日でした。ありがとうございました！