名嘉眞由記 | 沖縄在来研究所

支援総額

1,546,000円

目標金額 1,000,000円

支援者: 137人

募集終了日: 2025年1月31日

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在来作物を再び沖縄の「ありきたり」へ。沖縄在来研究所の挑戦

名嘉眞由記 | 沖縄在来研究所

2024年12月09日 10:13

【応援メッセージをいただきました】服部あや乃様(Local Food Coodinator 食癒主宰

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服部あやのさん

服部あや乃

Local Food Coodinator

食癒主宰

名嘉眞さんとの思い出で一番印象に残っているのは、沖縄で育つ"豆"の可能性を探るべく、色んな種類の豆で味噌を作ってみよう！とお豆の研究室を立ち上げたことです。

出会ったころから、沖縄で育つ作物、在来作物への想いや熱心な研究意欲、芯の強さに驚かされることが多かったですが、今もなおブレずに意思を貫き行動し続けるその姿は尊敬でしかありません。

"食べることは生きること"

私たちは食べるという行為を当たり前に行っていますが、その背景に目を向け、興味関心を持ち、行動している人はどのくらいいるでしょうか？

生産者さんや自然の恵みのおかげで食べられることはもちろん、

食料自給率問題や環境に与える影響など課題がたくさんあることも事実です。

規模が大きすぎること、生産者と生活者の距離が遠いことからどうしても他人事になりがちではありますが、その課題に目を向けると、一人一人が食について考え、行動を起こすことが、今、求められていると感じます。

在来作物を『ありきたり』にし、"食の多様性を高める"ことは私たちや未来を生きる子どもたちにとって食べることの可能性、生きる可能性を広げることにもつながります。

自分では何かを起こせなくても、行動している人を応援することはできる。

ぜひ、このプロジェクトを応援いただき、明るい食の未来、沖縄の未来を一緒に作る仲間に加わっていただけると嬉しいです。

どうぞご支援をよろしくお願いいたします！

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リターン

5,000円＋システム利用料

在来大豆オーヒグーで昔ながらのゆし豆腐つくりワークショップ参加チケット

●ワークショップ参加チケット
●お礼のメール
●ホームページにお名前掲載（希望制）
繁多川公民館にて開催する、沖縄在来大豆「オーヒグー」と山形県産大豆「里のほほえみ」を使用した、昔ながらのゆし豆腐づくりのワークショップにご参加いただけるチケットをメールにてお送りします。
※小学生以上のご参加はチケット1枚が必要となります。
※未就学児のご参加ご希望の方は、リターンお申込み時に参加人数をご入力ください（お一人2,000円（税込、当日支払））。
※有効期限：2025年4月27日まで

日程：2025年4月27日（日）
時間：10：00 ～ 13：00
場所：繁多川公民館（沖縄県那覇市繁多川４丁目１−３８）

以下の内容を参加者に体験していただきます。
・昔の道具を使った大豆の脱穀体験（軽作業）
・在来大豆オーヒグーのお話と、豆腐のまち繁多川のお話
・石臼やシンメーナービーを使用して、昔ながらのゆし豆腐つくり
・おまけのギュッと固める島豆腐づくり
・お昼ご飯としてその場で出来立てゆし豆腐、島豆腐を頂きます（お持ち帰りはできません）

申込数: 6
在庫数: 14
発送完了予定月: 2025年4月

10,000円＋システム利用料