A taste of history

今日はまたBeckの秘密のアイテムをご紹介します。これ。何かわかりますか？

そう、クグロフの型です。ただしこれらは、とてもとてもスペシャルなものなのです。なぜならこれらの型は何百年も受け継がれてきたアンティークなものだから。

 

 

アルザスから特別に持ってきた素晴らしい伝統のクグロフ型なのです！これらの型はフランスはスフレンハイムという地域で独特の赤土を使って作られています。岡山の備前焼のように、スフレンハイムのクグロフ型は有名です😊バターを塗って大切に保管してきたクグロフの型。水や洗剤で洗ったりせず、毎回使用後は丁寧に布で拭き取ります。新しい物もまずはバターをつけてオーブンで数回焼きます。だからほら。

 

 

 

型からはとても美味しい香りがしますよ。Beckでは甘くて美味しいクグロフも焼き上げますのでお楽しみに。皆様の応援、ありがとうございます。

 

Merci Sayo d'avoir emporté ces moules dans ta valise ! ;)

 

Stephane