【農園設営、経過報告です！】

バリ島は、6月下旬からは完全に涼しい乾季の風。

最近、何日か雨が降り、その時は寒くて長袖が必要なくらいの気温になります。

引き続きアロール島の先生に指導していただきながら、小さな芽がでた野菜を耕した土に植えていく作業や、ネットを張ったり、大きくなったトマトの苗に支えを作ったり、新しい畝を作る作業などをしています。

収穫

初期に植えたものを、次々と収穫しています。

私達の畑は、理想的な土とはいえず、先生のNANDOさんに相談しながら、肥料を混ぜ、何度も耕して土作りをしてきました。

私の育てたい野菜と、この土地で育てやすい野菜は、食い違うこともあり、ちょっと難しそうなものをいきなり植えるのではなく、必ず成功しそうなものをまず、一回目に試そう、

それを収穫した後その場所に、ちょっと難しそうなものを挑戦していこう、土もより良い状態になるから。

というNANDOさんの提案を実践し、まずは、一般的な野菜から試しました。

ローカル市場には必ずある、サユールヒジョウ、という小松菜に似た野菜や、ほうれん草の仲間や、唐辛子、などです。

そのようなものは本当にすくすく育ち、今、収穫真っ只中で、近所の人に配ったり、お店でサラダにしたりしています。とくに、レッドスピナッチ、というものは、初めて見たのですが、ワサワサと増えて、スタッフにスープにしてもらいました。

調べてみると真っ赤な葉っぱに栄養があるとのこと！ポリフェノールたっぷりで、アンチエイジングに最適！知りませんでした！

スープにすると、赤色はスープに出て、葉っぱは緑色になるんです。

面白い！

 

インドネシアには、まだ流通していないスーパーフードと言われるような、栄養たっぷりのものや、地域の人が薬にしているような健康食品が沢山あります。

まだまだ見つける楽しみがあります！

 

また、ついに、私たちのオーガニックファームで採れたレタスを、お店でお客様に食べてもらうことができました。

スタッフも、うれしそうで、お客様も、とてもほめてくれて、なんだか、じーーんと感激！！

このような経験をさせて頂いていることも、ご支援くださった皆様のおかげです。あらためて感謝しています。

これから収穫できる野菜を増やして、皆さんに提供して、この土地でも十分に畑を作ることができることを地域の方に見せていき、この農園の手法を、人々の生活や仕事に役立てていけるように地域から広めていきたい。。！と思います！

今の経済的に困難な状況でも、例えば自分の庭で栄養のある、採れたて新鮮な美味しい野菜を食べられたら、きっとこころが豊かになると思います。

私も、畑に癒され助けられています。

引き続きよろしくお願いいたします。

 

 

少しづつ大きくなっていく野菜たちに愛着が湧きます。

トマト、パプリカ畑、鬱蒼としてきました。

 

トマトがグングン成長しています！

 

パプリカ！大きくなってきました。

 

こちらの人が大好きなサユールヒジョウ、採れたては、生でバリバリいけてしまう。可愛いと思えてきます。

 

成長を追っていたパパイヤ、実が大きくなるのは、速い

 

可愛い形のナス！出来てから知りました。

 

スタッフが、植えていた唐辛子も、次々に実がなります。

 

この赤い葉っぱ。見慣れませんが、レッドスピナッチ。ワインと同じように、ポリフェノール豊富で、アンチエイジングに最適だとか！

 

レッドスピナッチ、スタッフがスープにしてくれました。

なんと！スープに色が出て、赤かった葉っぱは緑になるんです。面白い！

 

うまくいかないことも、同時に色々あります。ジャガイモが出てこなくて、掘り返してみたり。

ポットに小さいタネを巻いて様子を見ていたら、犬に荒らされてしまっていたり。

雨で崩れた畝を直しています。

 

しゃきしゃきのレタス！お客様に喜んでもらうことができました！