ご支援いただきありがとうございます！地元からのお知らせ

酒米クラウドファンディング事務局の江口崇です。

 

きょうまでに19名の方にご支援いただいきました。ありがとうございます！

3月には「花嵐」と地元の食材、琵琶湖の幸をお楽しみいただけるよう、努めていきます。すでにご支援いただいている皆さまには、ぜひ周囲の方にお伝えいただけるようお願いいたします。

 

ここで皆さまにお知らせです。

 

今週日曜日、9日に京都で地元滋賀県高島市のアンテナショップ「かもす家」がオープンします。「近江高島の地酒と発酵食品を愉しむ」というコンセプトで、高島市の特産品の販売、立ち飲みスタイルでの地酒と発酵食品のおつまみが楽しめます。

 

 

私どもの酒米クラウドファンディングが目指すものと通じるコンセプトのこのアンテナショップ、もちろん花嵐も楽しめます。

 

写真は「花嵐」と発酵食品三種盛り。中央の白い「鮒ずし飯クリームチーズ」が花嵐とよく合いました。これは、琵琶湖名産の発酵食品「鮒ずし」を漬けるときの発酵した飯（いい）をクリームチーズと和えたものです。クリームチーズの爽やかな香りと鮒ずしのコクのある風味が調和したおつまみです。

 

鮒ずしの「飯（いい）」はリターンの一部の「鮒ずし一匹」の一部（鮒が飯に包まれた状態になっています）ですので、「鮒ずし飯クリームチーズ」はご家庭でも作れます。

 

 

9日オープンの「かもす家」のFacebookページはこちらです。

https://www.facebook.com/events/1755137241393882/