川崎北部市場水産仲卸協同組合

支援総額

563,500円

目標金額 1,000,000円

支援者: 53人

募集終了日: 2019年6月28日

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令和の新トレンド！川崎発「発酵熟成熟鮮魚」魚をさらに旨く‼

川崎北部市場水産仲卸協同組合

2019年06月21日 20:30

残り1週間！熟鮮魚の美味しい食べ方：マグロ編

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いよいよプロジェクトも、残り1週間となりました。まだまだ、ご支援が必要な状況です。引き続き、みなさんにマグロをお届けするために、応援よろしくお願いいたします！

本日は、今回お届けするマグロの美味しい食べ方をご紹介したいと思います。

商品の特性上、熟成によって、かなり味が濃くなるので、酢飯に合わせて寿司として食べていただくといった形が、調和が取れ、より旨味を感じやすくなるオススメの食べ方です。

また、刺身の場合は、特に中トロは、マグロ自体の濃厚な旨味を生かすために、岩塩を付けて食べていただくのがオススメです。

不思議なのですが、海の塩よりも岩塩の方が相性がよく、旨みを引き立ててくれるように感じます。

これらのオススメの食べ方は、実際に熟鮮魚を使っていただいているシェフの方からでした！ぜひ、お試しください。

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リターン

300,000円

こちらのご支援で、達成に大きく近づきます！【食べ比べ熟鮮魚本マグロ付き！】国産本マグロ　解体ショー

・国産本マグロ約50kgの解体ショー
・食べ比べ用の熟鮮魚本マグロ約12kg

国産本マグロ約50kgの解体ショーに加えて食べ比べ用の熟鮮魚本マグロ約12kgが付いています。
誕生日会や会社のパーティーにてマグロの説明をしながら解体のデモンストレーションを行います。英語での解体ショーも可能ですので外国人の方や外資系の企業様にもご利用頂けます。

＊日程は応相談です。
＊会場までの運賃や送料は別途申し受ける場合が御座います。

申込数: 0
在庫数: 3
発送完了予定月: 2019年7月

85,000円

【発酵熟成熟鮮魚国産本マグロ熟成体験付き】熟成後の12kgを丸ごとお届け！

・熟成後の国産本マグロ約12kgの本マグロ（背1丁約12kg）をお届け
・川崎北部市場内の加工場にて熟鮮魚の熟成工程体験
＊こちらへのご参加はお選びいただけます

国産本マグロ約12kgの本マグロ（背1丁約12kg）の熟成工程を川崎北部市場内の加工場にて体験して頂きます。約3週間後に、出来上がった発酵熟成熟鮮魚を生、または冷凍の状態でお送り致します。

＊発送を複数回に分ける場合は、2回目より送料1500円を申し受けます。
＊日程、詳細は後日お知らせいたします

申込数: 1
在庫数: 4
発送完了予定月: 2019年8月

300,000円