お米の『味』、南魚沼産コシヒカリの『味』って…？

みなさんは、「お米ってどんな味？」と聞かれてどのように答えますか？

 

 

難しいですよね？！（笑）

 

 

南魚沼産コシヒカリは、甘さと粘りが特徴ですが、

私は個人的に『お米の素朴な味が一番ダイレクトに味わえるお米』だと思っています。

 

お米の味って、表現がすごく難しいと思うんです、

「甘い」って言ったって砂糖の甘さとも違うし、

食感とか後味の表現もうまくできない…（私絶対食リポ苦手）

 

でも、南魚沼産コシヒカリは

『あ、これがお米のおいしい部分か。』ってなんとなくわかるんです。

口に入れて広がる味が、じんわりじんわり『…美味しい。』に代わる瞬間。。

 

…わかりにくい表現でごめんなさい（笑）

でも、本当にそうなんです！！！

 

ぜひ、炊き立てのお米をそのまま一口、目を閉じてほおばってみてください。

きっと、私の言っている意味がなんとなく分かると思います。

 

 

お米はほぼ毎日食べるもの。

生涯でお茶碗何杯分のお米を食べてるんだろう？

 

毎日食べるものだからこそ、

こだわってみてもいいのでは＾＾