マドレーヌ柚子

山梨で採れた新鮮な柚子でマドレーヌを作りました。

『マドレーヌ柚子』

この柚子は友人の家で栽培されています。この度依頼して送っていただきました。

その柚子の表皮をたっぷり生地に入れて焼き上げると、厨房中に柚子の香りが広がり、ひと口食べれば口の中でも柚子が香り何とも幸せに包まれます。

つまり、美味しいのです。
それも、すごく！すごく美味しい。

私が試食と称して自分のお菓子を食べる時、ぜったいに1つでは済みません。自動的に2つ目に手が伸び、ちょっと迷って3つ目、うっかり4つ目に行きそうになって初めて自制します(笑)。

しかし、今回はあまりに美味しくて一気に4つ！日々こんな調子ですから来月の健康診断がこわい(汗)。

手根管症候群になった両手は治りが悪く、しばらくお菓子作りをセーブしだいぶ良くなってきました。

先週、病院で「長期戦です」と言われて、痺れる手と向き合う覚悟(？)が備わりました。そして、お菓子作りを再開しています。

再開したら楽しくて仕方がないお菓子作り。

『マドレーヌ柚子』
皆さまもぜひ、ご賞味下さい。

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