私たちの憧れ

みなさん、本日もとても寒かったですね。
最後の最後までしっかり頑張りますので、ご声援をよろしくお願いします！

 

さて、本日は、長きにわたって私たちを支え続けてくださった方の登場です。

 

長門市仙崎「山口ふぐ本舗きらく」の白石裕介さま（左）・迅さまです。

 

仙崎漁港に来られたら、まず目につくお店ですね。

お店の前は、自慢の風景です！

金子みすゞも眺めた海です。

裕介社長は、小学生対象の地引網大会では魚の調理を担当されるなど、地域貢献にも取り組まれています。

 

迅さんは、４年間にわたって高校生と関わってくださいました。

特に「海と日本プロジェクト」では商品開発をしてくださいました。

海外や都心のレストランで修行された腕前は、小学生や高校生を魅了しました！

2018年には道の駅「センザキッチン」の開業に際して、当時の高校生にマーケティングの指導もしてくださいました。なんだか、懐かしいです。

迅さんのような若手人材の存在は、高齢化が進む地方にとっては本当に重要です。幅広い世代のつなぎ役になるからです。

 

現在は、養殖トラフグのネット販売も手がけておられ、まさに新しい漁業のあり方を模索されています。

 

私たちのアクアポニックスでとれた野菜に感激してくださったのも、白石さんでした。プロフェッショナルからの評価は、高校生にとって、大きな自信になるのです。

 

いつか、白石様のお店でも扱っていただける魚を生産する日を夢見て、プロジェクトを進めていきます！