これまでに頂戴した応援コメントのご紹介②

● いつも素晴らしいお料理、器、お酒、お茶、飲み物、お花、小物、道具、空間、お話、哲学、皆様の接客に感動しております。「和の美 食の美 温故知新」も拝読し、感銘をうけました。ささやかながら、応援させていただきます。素晴らしい日本料理、それを支える文化と人々、宝ですね。今後も楽しみにしております！

● 日本の美しく豊かな自然や文化が集約され、それらを五感で味わい楽しむ素晴らしい日本料理を、次の世代に繋げたい。素晴らしい活動に敬意と応援の気持ちを込めて。

● 日本料理が危機に陥っているとは知りませんでした。日本料理は風景をつくります。日本の美しい風景と美味しい風土のつなぎてが増えますようささやかですが支援いたします。

● 奥田さんは料理人としての使命感と外食業界を取り巻く環境の変化に危機感を感じて自ら行動に移している姿は同年代として感銘を受けました。これからのご活動に応援しながら楽しみにしております。