返礼品のご紹介（馨し※かぐわし）

ご支援いただきました皆さま、本当にありがとうございます。

ご支援ご検討中の皆さま、是非、商品のご紹介記事も参考にされてください。

 

今回ご紹介するお茶は、「馨し」（末吉製茶工房）です。

 

 

商品名：馨し（かぐわし）

内容量：ティーバッグ×18包入り

提供者：末吉製茶工房

 

今回のプロジェクトのリターンの中では、唯一のティーバッグ商品。

しかし、ティーバッグだからと手を抜いてはいません。

「馨し」のおすすめポイント、今から３つご紹介します！

 

おすすめポイント　その１

市場ではあまり出回らない中煎りのほうじ茶『青ほうじ茶』

 

『青ほうじ茶』とは、皆さんがイメージするような一般的な茶色いほうじ茶とは少し違います。

簡単にご説明しますと、原料の茶葉がしっかりと焙煎される（茶色くなる）前にわざと焙煎を止めることで、ほうじ茶のような甘い香ばしさを持ちつつも、茶葉本来の青々しい旨みや渋みも感じることができるお茶です。

 

口で言うととても簡単なのですが、実際に作るのはとても難しく、長年焙煎に携わってきたからこそできる、正に職人技です。

 

実際、焙煎する時は、大きさ等で選別した何種類もの茶葉や茎部分を、それぞれの特性に合わせた焙煎方法で、何段階もの手順を踏み、何重にも焙煎香を重ねるイメージで製造しています。

 

作ることが難しい上に、非常に手間暇のかかるお茶であるため、なかなか市場では出回りません。

 

 

おすすめポイント　その２

ほうじ茶としては珍しい春摘みの１番茶を贅沢に使用

 

ほうじ茶は、夏以降に摘まれる番茶等（ex.２番茶、秋冬番茶）を使って作られることが一般的です。

しかし、「馨し」の原材料は、全て春摘みの１番茶のみ。

 

お茶の樹は、去年の秋から冬にかけて、じっと寒さに耐えながら根っこに蓄えていた養分を暖かくなった春に一気に新芽に送り込みます。

だから、１番茶は１年で最も成分を豊富に含み、栄養面でも味わいや香りの面でも、他の時期に摘んだお茶とは格が一つ上のお茶になるんです。

 

「馨し」は、そんな春摘みの１番茶のみで贅沢に作られています。

 

 

おすすめポイント　その３

フランス・パリのコンテストで『ゴールドメダル』を受賞

 

「馨し」は、昨年フランスのパリで開催されたお茶のコンテスト“Teas of the World 2019”において、日本人初の『ゴールドメダル』を受賞することができたお茶と同じお茶をティーバッグにしています。

 

ここで、ちょっと裏話。

 

今回ご紹介している「馨し」と、前回ご紹介した「郷里の華　さえみどり」、実はその両方ともを、フランスとイギリスのコンテストに出品しました。

 

その結果、フランスでは「馨し」が『ゴールドメダル』を受賞し、イギリスでは「郷里の華　さえみどり」が『２つ星』を受賞することができました。

 

同じヨーロッパの国でも好みが分かれるんだなぁ、と妙に感心しました。

 

つまり、

 

「馨し」が好きだと感じる人はフランス人寄りの感覚

「郷里の華　さえみどり」が好きだと感じる人はイギリス人寄りの感覚

 

を持っていると言ってもいいのではないでしょうか？

 

自分がフランス人寄りかイギリス人寄りかを知りたい方は、是非、どちらも飲み比べてみてください！

 

 

 

《主な受賞歴》

2019年

　“Teas of the World”（フランス）　『ゴールドメダル』

　“Japanese Tea Selection Paris”（フランス）　『銀賞』