小寺聡美（低糖専門キッチン源喜代表）

支援総額

1,906,000円

目標金額 300,000円

支援者: 443人

募集終了日: 2020年3月13日

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閉店を決めた低糖専門キッチン源喜。6年の集大成をレシピ本に！

小寺聡美（低糖専門キッチン源喜代表）

2020年02月14日 20:01

ご支援メッセージ（１）最強の株式会社　代表取締役　坂上徹さま

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「低糖質」「グルテンフリー」「砂糖不使用」「安心・安全」

これらを網羅するためにどれだけの努力と技術が必要か、ただただリスペクトです。

肉を焼いて提供するだけで低糖質と謳うわけでもなく、砂糖の代わりに合成甘味料を使うこともなく、調味料やドレッシングにまでも保存料や化学調味料を使わないことにこだわり抜いていた飲食店は本当に希少ですし、その難易度は相当なものです。

顧客の健康を真剣に考えて商品提供をする飲食店が閉店されてしまうことは残念でなりませんが、当店で取り扱いさせて頂いている源喜さんのパウンドケーキの人気ぶりを考えると、製菓に注力されるという英断にも納得です。

この度のレシピ本刊行はその価値を考えると公開することにもったいなさを感じる部分もありますが、まだまだマイノリティである低糖質・グルテンフリーを広めることが可能になる有意義なものだとも感じております。

このクラウドファウンディングが成功されますよう陰ながら応援させて頂きます。

最強の株式会社　代表取締役　坂上徹

http://www.buttercoffee.shop/

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リターン

3,000円

低糖専門キッチン源喜の秘伝も含めて全公開のレシピ本

■お礼のメッセージ
■レシピ本1冊
■人気のパウンドケーキ1,620円相当
（プレーン、ココア、ブルーベリー、桜、オレンジ、ミルクティを各1個）

生おからのサラダ、鶏むねのグリルなど前菜系を始め、特製ドレッシングや小麦粉を使わないポタージュ。
チキンに合うソース20種、魚に合うソース10種、飲食店仕込みを家庭用にアレンジし毎日の調理を楽にするコツなど、源喜7年分のレシピを全公開します。

ネットストアでは販売しない、スイーツのレシピも掲載予定です。

申込数: 415
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年5月

4,000円

【限定40名】コース料理ご提供（ランチタイムのみ）

■お礼のメッセージ
■コース料理ご提供（ランチ）

＜コースの内容＞
・前菜
・大豆粉のパン
・源喜のポタージュ
・牛フィレステーキ
・デザート盛り合わせ
・自慢のハーブティー

※ランチ営業時間：土・日・月の11:00~（os14:00）
※開催期間：2020年3月15日〜4月28日（要予約）
通常のランチは4月27日までの土・日・月、ご予約無しでご来店いただけます。

申込数: 19
在庫数: 21
発送完了予定月: 2020年3月

3,000円