はしご酒セレクト！築地のお取り寄せご紹介　【鳥藤編】

こんにちは

築地はしご酒実行委員会の伊藤です。

 

梅雨に入ってしまいましたね

こうなってくると夏が早くこないかと待ち遠しいです！

 

【築地の名店お取り寄せコース】のご紹介第５弾です。

 

 

Ｎｏ.２　鳥藤

 

お店についての説明をお願いします

 

創業明治４０年　鶏肉鴨肉専門４代目鈴木昌樹です。

都内だけではなく関東近県の飲食店さんに鶏肉の卸売の商いをしています。

 

 

 

 

コロナの影響について御聞かせください

 

うちは業務用卸売専門店でやっているものですから自粛中は飲食店・レストランのお客様からの発注が全くなく、売上は７割８割減でダメージが凄かったです。ご来店の方も全くいらっしいませんし、うちは特に飲食店さんへの卸の為、鳥を一匹を解体裁くのに職人さん含め５０人以上勤務しています。ですから守らなきゃいけない職人さんやスタッフが多く今回は本当に大変です。

 

 

今回のお取り寄せ品について詳しく御聞かせください

 

鳥藤が昔からの商品で人気の合鴨！岩手県の岩手鴨ですね。スライスするのが大変難しいですが大変美味しい岩手鴨です！こちらの鴨ロース、鴨もも肉、鴨のつみれ！最後に煮込み麺も付けた鴨つくしをご提供致します！

 

ご家庭で贅沢な鴨鍋料理が楽しめます！

 

 

ご支援して下さる皆様へ一言お願いいたします

 

このコロナの状況で本当に改めてお客様がこの築地を気にしていただけるのがこの現場に居るとひしひしと伝わってきました。

 

今後は皆様の為にお力になること、お役に立てることがあれば何とか恩返ししたいのですが、まずはこのような形で応援していただくということを自分は一生忘れません！本当にありがとうございます！これからまた一生懸命頑張りますのでどうぞ築地はしご酒を宜しくお願い致します。