2024年末の進捗報告とリターン送付遅れのお詫び

こんにちは。うたうファームの高橋ひろみです。

 

2024年ももうすぐ終わりですね。

 

＊ヨーグルト製品づくりについて

 

この写真は、昨日のうたうファームの加工場の様子です。年内最後のヨーグルトづくりをしました。皆様のご支援のおかげで購入した熟成庫を使用して、グリークヨーグルトを作ることが出来ています。

 

 

フローズンヨーグルトは地元のお祭りで試作調査会を行い、頂いたご意見も参考にしながら、レシピ作りは大詰めになってきています。その様子は日テレのnews every でも取材されました。

こちらのyoutubeからご覧いただけます。

 

↓↓↓

https://www.youtube.com/watch?v=NWaac1SHj-E

 

 

 

 

パッケージデザインの検討も行っています。

楽しいながらも悩みどころ。

 

 

加工場の営業許可も無事10月末に取得できました。予定では7月頃には取得予定だったのですが、補助金の審査が大幅にずれ込み、設備導入や製造開始がだいぶあと倒しになってしまいました。

 

現在も試作を進めながら必要な道具を購入したりと加工場を整えています。

 

＊リターンの遅延について

 

当初2024年秋冬の商品販売を目指していましたが、今後も製造の調整や、製造規格のチェックなどがあり、商品販売が2025年春以降にずれる見込みです。楽しみにして頂いている皆様には、本当に申し訳ありません。

 

大変心苦しいのですが、クラウドファンディングのリターンについては、以下の通りスケジュールを変更させて頂けますでしょうか。

 

＃1  100％未来に投資　3000円コース　当初予定2025年2月→2025年初夏を予定
＃2  100％未来に投資　5000円コース　当初予定2025年2月→2025年初夏を予定
＃3  100％未来に投資　1万円コース　当初予定2025年2月→2025年初夏を予定
＃4  100％未来に投資　3万円コース　当初予定2025年2月→2025年初夏を予定
＃5  100％未来に投資　10万円コース　当初予定2024年12月→2025年初夏を予定

＃9  おうちでマルシェ！いすみのおいしい詰め合わせ　当初予定2024年11月→2025年初夏を予定

＃9b おうちでマルシェ第2弾！ＴＫＧご飯スペシャル　当初予定2024年12月→2025年初夏を予定

＃10  希少！　牛フンお香／牛フン燃料　当初予定2024年11月→2025年秋冬を予定

#14【名前を刻んで応援】ネームプレート付きブランコ　当初予定2025年3月→2025年秋冬を予定

 

各リターンのスタート時には、改めて個別にお申込み頂いた皆宛にready for のメール経由でご連絡いたします。

 

全力で頑張っていますので、もう少々お待ち頂けたら幸いです。

 

＊牧場の様子

 

牧場もかなり冬めいて来ました。乾燥している冬は山手入れによい季節。

昨日はより水分の少ない新月時期に杉を切り倒す、新月伐採を行いました。

 

チャンスは12月と1月の新月期のみ。逃せません。この後は枝葉をつけたまま蒸散を促す、葉枯らし乾燥という方法でこのまま自然乾燥し、第二期工事の小屋作りで使用します。

 

 

小屋作りもだいぶ進み、雨水タンクの設置や給湯設備も整ってきました。電気も自分たちで引込み、搾乳も手搾りから搾乳機械を使えるようになりました。嬉しい。

 

夫は上手に搾れるのですが、ピンチヒッターで入る私はなかなか搾り切れず。握力というよりコツが必要。

 

 

 

牛たちも変わらず元気。搾乳にも慣れて自分達から来るようになりました。オヤツ目当てだね。

この最近の冷え込みで2頭ならんで日向ぼっこを良くしています。

 

 

フワフワの冬毛になりました。

 

 

では、皆さま良いお年をお迎えください。

来年も引き続き、うたうファームをどうぞよろしくお願いいたします。