泰澤友和さんからの応援メッセージ

泰澤友和


㈱平出章商店　つながり創造室室長


私は地元の農産物を調達しお菓子やパンの材料に加工する事業に携わっていますが、その中で生産者の皆さんの困りごとをうかがう機会がよくあります。その多くが出荷できない農産物の活用について。

『色づきが悪く出荷できない』『天候の影響で急に実が落ちてしまった』『生育が良すぎて全て出荷すると値が下がってしまう』こんな声が寄せられる度に加工先や物流などの調整をして、お菓子屋さんやパン屋さんと共になんとか活用し問題解決できないか動きますが、全てに対応できるわけではありません。生産者の皆さんの困りごとに応えるためには、このエリアで活躍する多くの皆様と繋がって、それぞれの得意分野をすぐ活用できる状態を常に作っておくことが大切だと感じています。

磐田BASEはそんな繋がり作りには最適な場になるのではないかと思います。食に関する方はもちろん、普通では出会わない様々な方も集い、それぞれの力を合わせることで思いもよらないアイデアが生まれ食や職を通じたイノベーションを起こし課題解決をしていく。そんな拠点が常にあることを想像するだけでワクワクが止まりません。このクラウドファンディングを通じて、そして磐田BASEを通じて私も同じ志の仲間と出会い課題解決ができることを楽しみにしています。