大田の「一日漁」

今回のリターン商品はほとんど地元の名産品。せっかくの機会なので、改めて販売元へ取材に行っています。本日は久手港にある小さな事務所を訪ねました。リターン商品のひとつであるノドグロを購入する予定の岡富商店さん。商品の下見ついでに取材を申し込んだところ、社長が直々に対応してくれました。

 

ノドグロは白身魚のトロとも称される日本海の高級魚。なかなか一般庶民のお口には入らないノドグロですが、島根県大田市は全国でも有数のノドグロ漁獲量を誇ります。その中でも今回取材した岡富さんは「一日漁」にこだわっており、鮮度や品質が抜群に良い魚を仕入れています。

 

早朝に出港し、日中漁をして夕方帰ってくる一日漁ですが、それを可能にしているのが「晩市」の存在。昔から大田市では夕方にセリを行う文化があり、今日獲れた新鮮な魚が明日の朝には全国各地へ出荷されています。ちなみに大田で水揚げされた魚のうち、大田市内で販売されるのは1割程度。9割近くは市外や県外へと出荷されるようです。

 

大田では当たり前の一日漁・晩市も、その鮮度や品質は全国的に高い評価を受けています。岡富さんは「おおだ一日漁推進協同組合」を設立し、積極的に一日漁のブランド化を図っています。インターネット販売にも積極的。まさしく現在各地で求められている地域資源のブランド化ですね。非常に参考になります。

 

一般人にとって「漁」の世界はなかなか直接触れる機会がありません。しかし一日漁の存在は、もっと地元の方にも知ってほしい！今回は大田名物としてノドグロを取り上げましたが、加工場で見せていただいたフグみりん干しやサバ塩辛なんかもめっちゃ美味しそうでした。。お忙しい中、快く取材を受け入れていただき、ありがとうございました。

 

・・・余談ですが社長と雑談させていただく中で、「魚つき保安林」の話が上がりました。海沿いの森林が減少する中で、沿岸付近の磯焼けがどんどん進み、久手港も昔に比べると明らかに魚が減っているようです。森林の荒廃で海へ流れ込む成分が変わり、海中のプランクトンが死滅しているとか？ひとつ分かることは森と海はつながっているということ。環境保護は様々な分野で必要になっているようです。

(取材・文　今井)

 

※岡富商店HP