練り物工房みよし店主　三好良貴

愛媛県南予地方のソウルフード「じゃこ天」

そのじゃこ天を製造している熱血店主の三好です。

 

 

練り物業界で20年以上修行し、練り物の最高の技術を磨きあげました。

 

技術を磨いていくと同時に、練り物に大量に使われる食品添加物に疑問を持ちはじめ、「人々に、特に未来を支える子供達に、健康と美味しさを届けたい」という想いから、2016年に独立開業しました。 

 

 

100%身体の隅々にまで栄養になる練り物をと、完全無添加のじゃこ天を作り続け、美味しさと健康を届けるため、日本全国に飛び回り、揚げたて熱々の無添加じゃこ天を届けることに全力を注いでいます。

 

そんな私の熱い想いが、偉大なシェフたちの想いと共鳴し、シェフズ西日本のメンバーに加わることができました。

 

「料理で美味しさと感動を届け、心から幸せを味わっていただく」 という想いは同じ。

 

練り物シェフとしてシェフズ西日本と共にその地域の美味しさを広めて行きたいと思います。

 

ぜひご支援のほどよろしくお願いいたします。