花嵐って、どんな味わいのお酒？

酒米クラウドファンディング事務局の江口です。

きょうは、リターンのメイン「花嵐 純米大吟醸 生原酒」はどんな香りと味わいのお酒なのか、をお伝えします。

フルーティ・フローラルな香り

地元マキノ町産の酒米・山田錦で醸す「花嵐」の香りはユリの花や柑橘を思わせる華やかな香り。その奥に、米の香りが見え隠れします。また、ミントやローズマリーのようは爽やかなハーブの香りもかすかに感じることができます。

とろりとした甘味、柑橘の果汁のような爽やかな酸味

「花嵐」の味わいは、とろりとした果汁のような、透明感のある甘味と爽やかな酸味が楽しめます。力強いけど繊細な味わいのお酒です。

もっと詳しいテイスティングノートは、「日本酒コンシェルジュ通信」より、「竹生嶋・花嵐 純米大吟醸 生原酒」日本酒テイスティングノートをご覧ください。