「淡路島・ドクター弁当」試作に奮闘中です！

皆様こんにちは！

「淡路島・ドクター弁当」のクラファンが、今週ついに100万を超えました！

60％以上達成です。

皆様お一人、お一人のご支援の賜物です。応援、本当に感謝しております。

さて、第一回試作は、管理栄養士の厚美さんが、塩分・タンパク質量・酸負荷など様々な制限がある中で、できるだけ味わい深く、素材のおいしさが引き立つようなレシピを考えてくださいました。

試作品を皆で試食してみると、、、

やはり美味しい。

手前味噌ながら、通常売られている冷凍弁当と比べ、調味料の利かせ方が絶妙だと感じました。

様々な新鮮なお野菜が入り、間違いなく健康的で栄養満点のお弁当になると思います。

しかし、やはり冷凍＆解凍に向き・不向きの食材やお料理があり、改善の余地がありそうです。引き続き試作を頑張ってまいります。

鮮度を保つための専用機械での冷凍作業もたへゑさんが検証済みで、無事に成功しています。

ユーセンスメディカル株式会社では、販売体制の準備をこれから本格的に行なっていく次第です。

引き続き、応援のほど、よろしくお願い申し上げます。