自然栽培では、なぜ麦を蒔くことから始めるのか。

先日、活動報告にあげたビニールハウス内を耕しました。

前回の活動内容写真と同じに見えますが、実は耕す前後の写真です笑

 

何度も歩くことにより、土の表面は硬くなってしまいますので、種まきや作物の定植（本葉３〜４枚の苗を植える）を行いやすく、作物が育ちやすくするために耕します。

 

「フカフカの土だと根を伸ばしやすい」というイメージです^ ^

 

露地栽培*では有機物が一つもないという状態はほとんど見受けられず、雑草も生えない圃場は菌や微生物などの多様性も乏しい状態です。

 

ハウス内ではなぜ有機物がないのかというと、、、

 

日光を当てないようにマルチで覆い、雨も当たらないため、雑草の種が土の中にあっても発芽できないという状況です。

そのため、多様性はあるが、抑制できているという状態です。

 

*露地栽培→ハウスなどの施設を使わず、自然に近い屋外の畑で栽培すること

 

麦を蒔く理由

前回、麦を蒔いて土づくりを行うとお伝えしました。

 

これは「奇跡のりんご」木村秋則さんが自然栽培の原理原則として提唱されています。

あまり知られていませんが、

ドイツの詩人 ゲーテも実は農業にも精通しており、

「麦と大豆を蒔けば、この地球でずっと生きていける」

と言われたそうです。

麦の役割

・圃場にある過剰な肥料分などの吸収（前年の肥料＝残肥）

・圃場のバランスを整える。（窒素、リン酸、カリウム、etc...）

・人の手が届かない地下１m先まで根を伸ばし、水はけがよく、水持ちが良い土にする。

 

ちなみに、今年は小麦とライ麦を作付けしました。

 

ライ麦は背丈が２mにも成長してくれるため、地下２mまで土を耕してくれるということで、麦の中でも特にパワフルな作物です！

土づくりとしてはオススメですが、、

 

ライ麦は芒（のぎ）が鋭く、服の上からでも皮膚を刺し、洗濯しても芒が落ちないため、長い期間、その服は痒くなり続けます（ ;  ; ）

肘の内側が痒くて痒くて、、泣

 

麦の栽培が日本で少ない理由

海外から安い麦が輸入され、国産麦の需要が少なくなってしまったため、国内の麦の生産量も減ってしまいました。

半世紀ぐらい前までは、稲刈り後にすぐ麦を蒔き、麦の収穫の後に稲を作付けするという二毛作をしていたそうです。

 

麦の役割を知ると、二毛作は合理的だったと感じます。

しかし、麦は吸収能力が高すぎるため、稲の収量が少なくなってしまうというデメリットがあります。

 

そんな場合は、大豆を植えると土壌のバランスが改善されます。

その原理を使ったのが三圃式農業です。

 

１１月〜６月：麦

６月〜１０月：稲

７月〜１１月：大豆

 

麦を毎年、稲と大豆を隔年で栽培します。

このサイクルだと土壌の状態はバッチリですが、大量生産を最優先とした場合には、効率的とは言えず、衰退したのだと思います。

 

麦の役割をトラクターと除草剤が、

大豆の役割を肥料が担ったというわけです。

 

 

麦まきは自然栽培の原理原則

ということが伝わりましたでしょうか。

 

雪が降る前の１１月に麦を撒き、１２月に１回、雪解けに１回、麦踏みをするとイネ科（お米も同様）特有の収量を増やしてくれるので、今後行う予定です。

 

雪が降ってもまだまだ作業を行います。

万全の体調で農作業に努めたいと思います(^ ^)

 

津川