3坪冷凍庫は自作します。

干しいもやドライマンゴーを冷凍保管しておくための3坪冷凍庫。調達方法をいろいろ検討してきましたが、結論としては自分で作ろうと思います。

私のアラブ系の友人で、八百屋を経営している男がいます。数坪ほどの小さなお店ですが、果物や野菜の冷蔵管理には、かなりこだわっています。彼はもともとスーパーで働いて小売業の勉強をしていて、私はそのスーパーに営業に行って知り合いました。

彼はまた建築資材の店の経営者でもあり、日本の工作機械Makitaの輸入代理店をやっていたりもします。彼自身は冷蔵系の資材は扱ってないのですが、彼の仲間のアラブ系の業者さんを紹介してもらいました。彼が八百屋のお店作りで、お世話になっている方だそうです。

今、世界的に海上輸送コストが高騰しています。結果的に、乾燥機を輸送するコストが見積もりよりも大幅に増えてしまっています。彼らに相談に乗ってもらいながら、断熱パネルと冷却装置を組合わせて自分で冷凍庫を作れば、調達コストを下げることができると思います。