スーパーフード・モリンガの収穫

小竹薬草農園はモリンガの収穫の時期を迎えました。モリンガは９０種類の栄養素を持ち、どんな野菜よりも栄養価がとても高く、タンパク質の合成に必要な必須アミノ酸、ヒスチジン、ロイシン、リジン、メチオニンなど９種類も含まれています。

その量は、他の植物に類を見ないほど多く、必須アミノ酸と、造血作用のある鉄分・ビタミンCを大量に含んでいるため、体がエネルギーを産生するのを助け、貧血を予防し、免疫力を高める効果があると言われています。

今年、育苗には少し遅い６月３日に種を撒き、６月２７日から苗３００株を畑に植え付け、９月には高さ３Mに成長しました。この葉は、ペーストにしたり、乾燥してモリンガ茶に加工します。皆様の健康作りに役立てて頂きたいと思っています。

まだまだ、暑い日が続きます。暑い中で、モリンガはグングン成長しています。