【活動報告⑤】新店舗の修繕工事を開始

【チャレンジ期間を終えて】

昨年12/20〜始めた45日間のチャレンジは

ようやく1/31に募集終了を迎えました。

この期間を振りかえってみると、

よくやれたものだと我ながら感心します。

見守ってくださった皆様一人ひとりから、

少しずつ某マンガの「元気玉」みたいに

元気エネルギーを分けてもらえていたお陰かもしれません(笑)。

【いよいよ準備が本格始動！】

1月末に賃貸契約を正式に取り交わし、

各業者へ修繕工事の着手をお願いしました。

(店内の様子は施工後に画像公開の予定)

それと並行して、

松江市東出雲町の｢ステンレス産業｣が営業する業務用専門リサイクル店「有有堂」へ

必要な厨房機器を探しに行って来ました。

偶然にもスタッフさんが｢日本海新聞｣で紹介された記事でご存知だったようで、

親身になって一緒に探してくださいました。

お陰で予算内で良い状態の物を手配できたと思います。

実は移転先の元喫茶店だった物件は旧店舗(茶町)の3倍近い広さなのです！

かつては何人ものスタッフで切り盛りされていた店だったのでしょう。

これからは自分一人のワンオペですから、無理なく営業ができる動線やレイアウトをあれこれと思案中です。