「温故知新」発刊記念対談｜町田成一（月刊dancyu 元編集長 ）× 奥田透（銀座小十）

公開から2週間、ご支援は25%に達しました。

あたたかいご支援をいただき、誠にありがとうございます。

支援者のみなさまからの応援コメントを拝読しながら、日本料理、日本の伝統文化の明るい未来ための今回の活動の意義を、改めて振り返るありがたい機会にもなっています。

12月24日（水）よりついに「和の美 食の美　温故知新」が全国の書店にて発売されました。

本作りは我々にとっても初めての挑戦でしたので、実際に手にした時に感動で言葉が出ませんでした。

今回は発売を記念して、創刊に携わった二人で語り合いましたので、是非、ご覧下さい。

継続的な発刊と発信を続けていくため、そして応援してくださる方と繋がっていくため、クラウドファンディングというかたちで、皆さまのご支援を賜ることができればと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。