【蔵元メッセージ】大塚酒造 大塚 清一郎さん

本日は、咲こぼれる’13の醸造元である【大塚酒造 大塚 清一郎さん】からメッセージをいただきましたので、ご紹介致します。

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咲こぼれる’13は、10年前は、酸が立ってトゲトゲしていました。

10年ぶりに試飲するととてもまろやかに。

熟成を重ねてうまみが増し、酸もとても穏やかになっていました。

個人的には、お燗酒として飲むのがおすすめです。

最近は寒くなってきたので、ぜひ、鍋物や煮付けのお魚と一緒に飲んでいただきたいです。

私と近藤さん・駒澤さんは、同い年の同級生です。

私は2010年から竹雀のお酒造りを一から始めました。

約10年前に取引が始まった時、同じ日本酒に想いを持った人とお仕事ができることを心から嬉しく思いました。

その頃の酒屋は年配の方が多かったので、年齢が近い人と一緒に成長していければと感じました。

2人とも行動力があり、やると決めたら「絶対やる」とまっしぐらな姿にすごいなと常々感じています。

そんな2人と一緒に造ったこのお酒を、こちらのクラウドファンディングを通して、幅広い方に飲んでいただけると嬉しいです。

私も負けないように、頑張ります！

大塚酒造株式会社

大塚 清一郎