プロジェクト終了まであと10日！特別招待ツアーのご案内

1月末のプロジェクト終了まで、いよいよあと10日となりました！
今回のリターンには、クラウドファンディング支援者様限定で「蔵元への特別招待ツアー」をご用意しております。

このツアーでは、加盟酒蔵である西堀酒造株式会社（栃木県小山市）を訪ね、ユネスコ無形文化遺産に登録された「日本の伝統的酒造り」の真髄を体感していただきます。

酒蔵の魅力を体感

酒蔵の歴史、建物、製造設備は1つとして同じものはなく、それぞれが独自の個性を持っています。

特に日本酒造りに欠かせない「蔵付き酵母」など、見えない微生物との共生が、日本酒の奥深さをさらに引き立てています。

・なぜ日本酒は地域に根付いてきたのか？
・地域社会や食文化とともに歩んできた日本酒の歴史とは？
・酒蔵が直面する課題や環境はどうなっているのか？
・日本の酒文化の未来にはどのような可能性があるのか？

こうしたテーマをめぐり、唎酒師・柏崎の案内のもと蔵元とその地域を訪ねながら、日本酒を取り巻く世界を深く学び、肌で感じていただける貴重な機会です。

ツアーの内容

このツアーでは、以下のような多彩なテーマを取り上げながら、記憶に残る体験をお届けします。

・日本酒蔵の歴史と文化
・日本産酒類とは（日本の酒造りの心について）
・伝統産業や食文化の役割
・地域風土や自然環境の影響
・エネルギーと持続可能性への取り組み

少人数制での開催ですので、ゆったりとした空間で学びと交流をお楽しみいただけます。

ご参加をご検討中の方へ

特別招待ツアーは、支援者様にとって唯一無二の体験となるよう計画を進めております。

受付人数には限りがございますので、お早めにお申し込みください。

引き続き、皆さまの応援を心よりお待ちしております！