シェアロースターを東京（世田谷区三軒茶屋）で開く意味

こんにちは！

NO WAVE COFFEEの奥田です。

 

もう間も無く、シェアロースターを開業できそうです。

そこで今日はシェアロースターを東京で開く意味について、改めてお話ししてみたいなと思います。

 

 

シェアロースターを日本で最初に開業されたのは

大阪のHOOP Coffeeさんです。

初めてオープンにシェアロースターを開き

業務用だけでなく、幅広い方が利用されているみたいです。

 

僕はこういう場所が東京にもあったらいいのに、と思っていました。

それも自由にコーヒー焙煎が楽しめて、

なおかつ焙煎士同士で交流ができるような場所がほしかったんです。

 

 

でも多くのところは業務用で、知り合いだけに貸し出していたり

あまりオープンにやっているところはありませんでした。

 

気軽に利用できるところがあれば、正直僕もそこを活用させてもらいたいと思っていたのですが

なかなか理想的な場所が見つからず悩んでいたことがあります。

 

でも「無いなら自分で作ればいいんじゃないか」と思い立ち

こうしてクラウドファンディングを立ち上げさせてもらうことになりました。

 

 

結果的に成功して、おそらく来月にはオープンできそうで

すでに何人かの方には焙煎機を実際にご利用いただいています。

 

オープンしてからは、コーヒーのテイスティング（カッピング）などを定期的に開催しながら

焙煎士同士が交流できたり、一緒にそれぞれの理想的なコーヒー焙煎を探っていける。そんな場所にできたらと思っています。