土と水を保全するプレ活動の開始（2020年8月3日）

「農山漁村文化協会による「減資材運動」の影響を受けて」

　月刊誌「現代農業」を発刊している農山漁村文化協会では、かつて、必要以上の農薬や化学肥料を削減しよう、という運動が行われていました（今もその精神は息づいています）。

　必要以上の農薬や化学肥料を削減することは、環境中に放出される農薬や化学肥料が減ることになります。そして、土に蓄積しやすくて、過剰になると作物の品質に問題が発生するミネラルを、土に過剰にしない、といった効果があります。

　土に蓄積しやすくて、過剰になるといろいろと問題が発生するミネラルの代表格は、カリウムです。カリウムは土壌に蓄積しやすくて、土にカリウムが多くなると、カルシウムやマグネシウムの作物への吸収量が少なくなります。近年、野菜の日持ちが短くなってきていることは、感じていることだと思います。確かに化学肥料の与え過ぎによって、野菜に硝酸態窒素が多くなっていることも一つの原因です。そして、カリウムの過剰によって、カルシウムやマグネシウムが野菜に少なくなっていることも、原因の一つだと考えられます。

　なぜなら、特にカルシウムは、植物の細胞を丈夫にして、病原菌や腐敗菌から野菜の身を守る働きをしているからです。

　カリウムを削減することによって、野菜のカルシウムが増え、日持ちが良くなる可能性があります。そして、カリウムを削減するのは、窒素やリン酸に比べて、抵抗感が少ないことも、取り組みやすいことの一つです。

　いま、カリウム抜きの化学肥料が販売されています。土のカリウムを計って、カリウムが多すぎる時は、カリウム抜きの化学肥料を使う。それだけでも野菜の品質は良くなりますし、土のカリウム過剰もだんだんと解消されていくでしょう。

　カリウムの測るだけダイエット、これを軌道に乗せるために頑張りたいと思います。