兵庫の老舗・醤油蔵の挑戦!手作り醤油を通して伝統を後世に繋ぐ
兵庫の老舗・醤油蔵の挑戦!手作り醤油を通して伝統を後世に繋ぐ

支援総額

1,672,000

目標金額 1,500,000円

支援者
127人
募集終了日
2017年7月31日

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2017年07月26日 15:00

【残り5日】岡山県和気町で手作り醤油ワークショップ

昨日は岡山県和気町にあるENTER WAKE キッチン 和菜食堂さんに呼んでいただき醤油づくりのお話とワークショップをして来ました。

 

 

以前から大徳醤油の醤油をお使いいただいていた和菜食堂さん。地域の自然な食材や全国のこだわり調味料を使って「丁寧に作られたおいしいごはんでみんなの心や身体を元気にすること」をテーマにこの町に集まる人たちみんなのお母さんのように愛情を込めたお料理を提供されています。

 

今回のワークショップは、なんと募集開始から30分で定員30名が埋まってしまい、急遽午前午後の2回満席で行わせていただきました。

 

みなさんとても熱心に話を聞いていただき、「以前から醤油づくりをしてみたかったんです。」「1年間大事に育てます」「マイスター制度にとても興味があります」たくさんのお声をいただき、醤油づくりに興味を持っておられる方がこんなにたくさんいるんだと改めて実感しました。

 

 

料理人さん、有機農家さん、インストラクターさん、革職人さん、刀職人さんなどなど様々な方にお会い出来て、みなさんとてもパワフルで本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。また秋頃にやらせていただけることを楽しみにしています!

 

こちらのクラウドファンディングも早いもので終了まであと5日となってしまいました。今はより一層伝統の醸造を伝えていきたいという気持ちになっています。あと40万円で成立となります。皆様ぜひお力をお貸しください。よろしくお願いします!!

 

 

 

 

リターン

5,000


醤油手作りキットとオリジナルステッカー

醤油手作りキットとオリジナルステッカー

◆【通常商品】手づくり醤油キット(国産大豆と国産小麦の麹 約1㎏、搾り布、平がま塩、もろみ、説明書、丸大豆醤油)
◆天然醸造の醤油を応援します!ステッカー
◆サンクスメール

申込数
40
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2017年10月

8,000


限定商品の手作り醤油キットと有機ギフトセット

限定商品の手作り醤油キットと有機ギフトセット

◆【限定商品】手づくり醤油キット(国産有機大豆と国産有機小麦の麹 約1㎏、搾り布、平がま塩・説明書、有機醤油)
◆有機醤油2本と有機ドレッシング(しょうが、とまと)のセット
◆天然醸造の醤油を応援します!ステッカー
◆サンクスメール

申込数
58
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2017年10月

5,000


醤油手作りキットとオリジナルステッカー

醤油手作りキットとオリジナルステッカー

◆【通常商品】手づくり醤油キット(国産大豆と国産小麦の麹 約1㎏、搾り布、平がま塩、もろみ、説明書、丸大豆醤油)
◆天然醸造の醤油を応援します!ステッカー
◆サンクスメール

申込数
40
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2017年10月

8,000


限定商品の手作り醤油キットと有機ギフトセット

限定商品の手作り醤油キットと有機ギフトセット

◆【限定商品】手づくり醤油キット(国産有機大豆と国産有機小麦の麹 約1㎏、搾り布、平がま塩・説明書、有機醤油)
◆有機醤油2本と有機ドレッシング(しょうが、とまと)のセット
◆天然醸造の醤油を応援します!ステッカー
◆サンクスメール

申込数
58
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2017年10月
1 ~ 1/ 7


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