工場へ視察に行きました！

お世話になっております、川田まんぢう復活プロジェクトの古田です。

進行中のプロジェクトについてご報告いたします。先日、弊社代表のオキタと共に、徳島の川田まんぢう工場へ視察に行ってまいりました！

工場では製造工程を直接確認し、先代吉田社長とも共に復活に向けた課題や問題点について詳細に議論しました。製餡には大量の水が必要であることもよく分かり、小麦や小豆を扱う職人たちの技術には感動の連続でした。

徳島の風土や職人の手仕事、これらを身をもって感じることができ、プロジェクトへの熱い思いが一層強まりました。伝統の技術を引き継ぎ、おいしさを再現できるよう、これから具体的に準備を進めて参ります。

プロジェクトの終了期限である２月15日まで、残すところあと10日ほどとなりました。

プロジェクトが進行する中で、まだまだ課題は山積みですが、一つずつ解決していく覚悟でおりますので今一度、このプロジェクトをSNSや知り合いのかたにご紹介頂くなど温かいご支援を頂けましたら幸いです。

今後も感謝の気持ちを込めて、進捗報告をお届けしてまいりますので、ご協力の程よろしくお願い申し上げます。