今日は去勢の話

はい、活動報告の時間です

 

今の所、続けれてます、毎日

 

いつネタが切れるか分からんけど

 

ボチボチ続けます

 

誰も読んでなくても良い

 

逆に知られたくない情報をここで出そう

 

インスタとかエックスでは誰に知られても構わんネタを書いて、ここは誰も読んでないとことして、知られたくないネタを書く

 

【インスタ】

https://www.instagram.com/newfarmstyle_official/?locale=ja_JP

 

【エックス】

https://x.com/newfarmstyle

 

まず毎日恒例のページ訪問者数の報告

 

5/19（暫定値）ページ訪問者数13人

 

支援者数2人

 

5/18（確定値）ページ訪問者41人

 

5/18の昨日の暫定値が16人だったから

 

16→41人になった

 

でも支援者数は確定だから

 

昨日は二人の方に支援頂きました

 

誠にありがとうございます

 

ここまで支援してくれてる方が14人いるんだけど

 

全員がリピーター

 

一度、支援してくれて、また応援しようと思ってくれた方

 

ありがたい

 

また応援しようと思ってもらえるように努力します

 

今日は去勢の話

 

手短かに書くよ

 

YouTubeにこの前、チャーハン（次男）の去勢の動画をアップしました

 

 

（妻の方の）お母さんの知人の方が「この前、キ〇タマの動画あがっとったぞ」と言ってたらしい

 

現時点で再生数は100もいってないけど

 

この前、高校時代の先生とランチに行ったんだけど

 

その時も《金〇マ》の動画の話になりまして

 

『牛はなんで去勢すっとや？』と聞かれました（女性の先生）

 

僕ら牛飼いからすると当たり前

 

でも世の中の人はなんで去勢するか分からんよね

 

今日はその説明をします

 

確かな情報か定かではないけど

 

「僕はそういう認識です」という情報なので

 

父母や別の牛飼いの人から聞いたレベルなので

 

学校で習ったとかではないので

 

まずね、去勢するのは日本だけ

 

いや、世界中で日本だけかは知らんけど

 

ヨーロッパではオス牛は去勢しない

 

去勢って睾丸を取るんだけど（←誰でも知ってるわい）

 

そうするとね、たぶん男性ホルモンが出なくなるんよね

 

女性っぽくなるのよ

 

結論から言うと去勢した方が肉が美味しくなる

 

牛肉はメスの肉の方が美味しいらしい

 

日本人の口に合うんだと思う（だってヨーロッパじゃせんのだから）

 

食べ比べたことはないけど

 

日本で一番有名な牛に《松坂牛》ているでしょ

 

これ「まつざかぎゅう」じゃなくて「まつさかうし」て読むらしい

 

たぶんね

 

で、その松坂牛にはメスしかいないって知ってた？

 

そんな訳ないだろと思うかも知れないけど

 

だって松坂でもオスも産まれるだろ、て思うかも知れないけど

 

オスは松坂牛を名乗れない

 

やばいな、また長くなりよる

 

https://readyfor.jp/projects/139342/announcements/321467

 

以前、第二弾の時にもオスメスの肉の話に触れたんだけど

 

僕が以前、行ってた歯医者さんは牛肉が好きらしく

 

↑この記事で書いてる《個体識別番号》て言うので調べるんだって

 

お店で牛肉を買う時に

 

その肉がオスかメスか

 

で、メスだけを買うって言ってた

 

すごいね

 

こだわり

 

ちょっと食べ比べてみたい気はするよね

 

オスの牛肉（去勢ね、日本にオスはいない）とメスの牛肉を並べて

 

でもさ、そのオスメスが全く同じ条件で飼ってあったら、比べられるけど

 

違う農家で、違うエサで飼われてたら、性別の違いで味に違いが出てるのかどうか分からんよね

 

そこでだ

 

僕が今、ちょっとやってみたいなと思ってるのがだ

 

オスと去勢の味くらべ

 

ジャージーの三男（まだ名前なし）としゃもじ（四男）が誕生日が三日違いで、どっちもオスで、どっちも同じエサで育ててる

 

片方は去勢して、片方は去勢しない

 

で、お肉にした時に味にどんな違いが出るか

 

オスvsメスの比較は出来ないけど

 

オスvs去勢の比較は出来る

 

やってみようかな

 

尊敬する牛飼いの先輩に

 

「去勢せんでオスを育てたらどうなるんですかね」と聞いたことがある

 

先輩曰く

 

『食えたもんじゃないけん、絶対せんがええ』

 

とのこと

 

その先輩に歯向かう訳じゃないけど（いつもお世話になって色々教えてくれる）

 

やってみたいなー

 

いや、たぶんやってみるだろうなw

 

いつかオス（去勢）vsメス比較もやってみたい

 

あーぁ、結局、2,000文字超えて読み応えがある文章になってしまった

 

明日も何か書こう