山梨県のワイン工房に行ってきました！！

皆さんこんにちは！

CUC100ワインプロジェクト学生チームです！！

 

本日、同窓会山梨県支部支部長の荒井茂夫様のご協力のもと、山梨県甲州市勝沼町にある”ロリアンワイン白百合醸造株式会社”と”近代産業遺産宮光園”に学生24名で行ってきました！！

 

白百合醸造さんでは、実際に苗の植え方からご指導いただきました。

また、ワインができるまでの工程、それに必要な設備を見学を通して学習しました。

そのあとは、成人した方々がワインのテイスティング体験をしました！

そのほか、CUCのOBである甲州市商工会支援課課長の大久保親雄様のご案内により

同じ勝沼町にある宮光園を見学しました。

宮光園とは、日本でのワイン産業の先覚者・宮崎光太郎が自宅に整備した”宮崎葡萄酒造所”と”観光ブドウ園”の総称のことです。

私たちは、そこで日本ワインの始まりの歴史を見学を通して、明治から続く伝統と時代によって変わる技術の変化を肌で感じることができました。

 

本日の体験を通して、ワインは人類と同じで一つ一つ個性があり、作る酒造所によって味と風味が変わることを知り、私たちのワインはどんな個性が出るのか楽しみになると共に、どこにも負けない強い個性を出せるワインを作っていきたいと思います！！