応援メッセージのご紹介～新潟県知事 花角英世さま～

共に日本酒学の発展を目指している、新潟県知事の花角英世さまより頂いたメッセージを紹介します。

新潟大学日本酒学センターは新潟県及び新潟県酒造組合と、日本酒に係る文化的・科学的な幅広い分野を網羅する新たな学問分野「日本酒学 (Sakeology)」の構築について、国際的な拠点の形成とその発展に寄与することを目的として、2017年5月9日に連携協定を締結しました。産官学が一体となって、日本酒学の発展を目指しています。新潟県 花角知事からあたたかい応援メッセージをいただきましたのでご紹介させていただきます。

新潟県知事 花角英世さま

日本酒は、新潟が世界に誇る大きな魅力の一つであり、産学官の連携協定による日本酒学の活動は、新潟の魅力を活かした地方創生のモデルケースといえる取り組みです。新潟大学における日本酒学の講義には、毎年1,000人を超える受講希望があるなど、人気の履修科目となっています。

今回のプロジェクトを通じて新たな設備導入が進み、教育・研究体制がさらに充実することで、日本酒に関心のある研究者や学生が世界中から集う契機となるとともに、大学で日本酒を学んだ皆様がインフルエンサーとなることで、さまざまな方面で日本酒の魅力が伝わり、ひいては日本酒に関わる産業全体の振興・発展に資することを大いに期待しています。

本プロジェクトが成立するよう皆様方からの御支援・御協力のほど、よろしくお願いいたします。

終わりに、日本唯一の「日本酒学」を履修できる、そして四季折々の豊かな食とおいしい日本酒を堪能できる新潟県へぜひともお越しください。