【残り9日】広島旅レポート⑧：呑めるコの字お好み焼き屋

結論からお伝えすると、広島のお好み焼きは、どこで食べても一定の水準以上美味しい。

地元の人が行きつけの店しか行かないように、もはやソウルフードで、身体に染みついた、“お袋の味”のようなもの。生地、野菜、肉、玉子、と重ねて焼いていくレシピは、僕の知っている関東の混ぜ焼きのようなお好み焼きではなく、広島ならではの独特な、まさに“お好みに焼いたもの”。そうなると無数あるお好み焼き店の中から何をもってベストと選ぶのかが重要になってきます。

中でもここは、店オリジナルのメニューに加え、店主のロペズさんと、来ているお客さんたちがつくり上げているライブ感？劇場感？みたいな情景が心地よくついつい見惚れてしまう。お好み焼きだけを楽しんできたこれまでの店とはちょっと違う。つまみも最高、呑めるコの字お好み焼き屋。（編集長・神藤）

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