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成立
本場フランス、アフリカのパンの発想から、北海道食材で創作したい。
出合　祐太

出合　祐太

本場フランス、アフリカのパンの発想から、北海道食材で創作したい。

支援総額

365,000円

目標金額 350,000円

支援者
43人
募集終了日
2022年10月24日

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本場フランス、アフリカのパンの発想から、北海道食材で創作したい。
本場フランス、アフリカのパンの発想から、北海道食材で創作したい。
出合　祐太出合　祐太
2022年11月10日 13:43

研修スタート！


11月8日よりパリでの研修スタートいたしました。
久々のフランス語のみでの会話に少し苦戦しつつも、初日から、仕込み、成形、焼成を一通りさせていただきました。
一度に粉で60キロ回せるミキサー。。
想像してたよりもすごい。。。


どんな日本人かも分からないのに、どんどん作業をさせていただきました。

この放任主義的な感じがフランスっぽく。期待に応えられるよう必死に仕事させていただきました！！

引き続き報告していきます！！




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リターン

3,000円＋システム利用料

研修報告メール

研修報告メール

フランス、ブルキナファソでのベーカリー研修をご報告いたします。
活動報告書（PDF形式でメールで送付）

申込数
48
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年11月

3,000円＋システム利用料

Recette Lafi　レシピブック　2013～2023

Recette Lafi　レシピブック　2013～2023

これまで作ってきたLafiパン　全レシピ、約40種類を公開。
ハードブレッド、パンドミ、ブリオッシュ、デニッシュ、クロワッサン、シュトレンそして今回の研修の創作パン合わせたLafi10年分の記憶を掲載します。


送料込み　
制作出来次第順次発送致します。　
受け取り時間指定はできません。

申込数
17
在庫数
83
発送完了予定月
2023年2月

3,000円＋システム利用料

研修報告メール

研修報告メール

フランス、ブルキナファソでのベーカリー研修をご報告いたします。
活動報告書（PDF形式でメールで送付）

申込数
48
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年11月

3,000円＋システム利用料

Recette Lafi　レシピブック　2013～2023

Recette Lafi　レシピブック　2013～2023

これまで作ってきたLafiパン　全レシピ、約40種類を公開。
ハードブレッド、パンドミ、ブリオッシュ、デニッシュ、クロワッサン、シュトレンそして今回の研修の創作パン合わせたLafi10年分の記憶を掲載します。


送料込み　
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発送完了予定月
2023年2月
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