滋賀県大津市に、新しい生活様式に沿ったビアガーデンをつくります！

 

 

はじめに・ご挨拶

 

はじめまして。株式会社nadeshico（なでしこ）マネージャーの小林佳悟と申します。

ページをご覧いただき、ありがとうございます！

 

 

私たち株式会社nadeshico（なでしこ）は、滋賀県内で11店の飲食店を運営する滋賀県最大級の飲食店グループです。「人をオモイ、街をイロドリ、時をモテナス」を合言葉に、食を通じて世界を変えたいという思いで飲食店の運営やサポート、商品のブランド化、店舗デザインなどを手掛けています。

 

 

私たちは2021年4月、滋賀県大津市にある大型商業施設「BRANCH大津京」に、大人も子供も楽しめる、風通しがよくテイクアウトもできるビアガーデンをつくります！

 

 

 

ビアガーデンをつくろうと思ったきっかけ

 

2020年2月、私たちは滋賀県大津市のびわこ岸にあるBRANCH大津京内に、アメリカの西海岸のビーチをイメージした薪窯ピッツァが楽しめるカフェ「malibu PIZZERIA & CAFE」をオープンしました。

 

 

店舗があるBRANCH大津京は、まん中に大きな公園があり緑があふれる大型商業施設です。毎日お店で営業をするうちに、「この大きな公園をもっとたくさんの人に喜ばれるように活用できないか」と考えるようになり、当店のフードやドリンクを屋外で楽しめるビアガーデンを計画していました。そんな矢先、新型コロナウイルスの流行が世界を襲いました。多くの飲食店が休業する中、「気軽に外食ができずみなさまが辛い思いをされている時だからこそ、私達にできることで街を元気にしたい」という思いで、万全の感染症対策を行った上でビアガーデンをオープンしました。

 

 

その結果、3ヶ月の間に約5000人もの方にご利用いただき「こんな時でも屋外なら安心して飲食できる」「いい気分転換になった」とたくさんの喜びの声をいただきました。“地元の方々に喜んでもらえた”という経験は、私たち自身にとっても大きな力になりました。そんなみなさまへの恩返しの気持ちを込めて、ニューノーマルな時代に合った設備をしっかりと整え、1年限りではなくずっとみなさまに愛されるビアガーデンをつくりたいと思います。

 

 

 

どんなお店ができる？

 

ビアガーデンの場所はBRANCH大津京内の公園脇のスペース、運営はmalibu PIZZERIA & CAFEが行います。名前は「マリブ・トロピカル・ビアガーデン」。専属スタッフのいる完全フルサービスのビアガーデンです。席数は70席、テーブル席も14セット以上を予定をしています。

 

 

専用のキッチントレーラーからは、気軽にドリンクやフードをご注文いただけます。見晴らしのいいテーブル席は、広場で遊ぶお子様を見守りながらの休憩タイムにも最適です。また、すぐそばにmalibu PIZZERIA & CAFEの店舗がありますので、本格的なピッツァをはじめとした店舗メニューもオーダーいただけます。

 

 

キッチントレーラーではテイクアウトメニューもご用意します。アルコールやおつまみはもちろん、お子様向けのソフトドリンクや、malibu自慢の本格ピッツァももちろんテイクアウトOKです！これまでのビアガーデンの概念を超えた、お子様からお年寄りまであらゆる方々に利用いただける、地域のみなさまの暮らしの一部のような存在になれればと思っています。 

 

 

 

「マリブ・トロピカル・ビアガーデン」のこだわり

 

①およそ40種類のドリンクが飲み放題！

約40種類と、充実したドリンクメニューの飲み放題が楽しめるのがマリブ・トロピカル・ビアガーデンの魅力です。生ビールはもちろんサーバーから注ぎたて！その他にもハイボールやワイン、南国をイメージしたカクテルなど幅広いアルコールメニューがお楽しみいただけます。お車でお越しの方やお酒を飲まない方には、ジュースやノンアルコールドラフトビール、ノンアルコールカクテルなどのソフトドリンクも豊富にご用意しています。

 

②【おつまみ or グリル】選べる盛り合わせプレート+飲み放題付き！

サクッと飲みたい方、ガッツリ食べたい方、どちらにもお楽しみいただける2種類のコースをご用意します。「おつまみ盛り合わせ+飲み放題コース」は生ハムやチーズ、ラタトゥイユなどお酒に合うおつまみと飲み放題のセットコースです。バゲットも付いているので好きなものを気軽にディップしてお楽しみいただけます。ガッツリ食べたい方には「グリルプレート+飲み放題コース」がおすすめです。牛、豚、鳥の3種のお肉に加え、エビや野菜を贅沢にグリルしたグリルプレートは彩りも鮮やかでビールが進むこと間違いなし！もちろん、コースの他にも職人が生地から作り500℃以上の薪窯で焼き上げる本格ピッツァやフライドポテトなど、アラカルトメニューも数多くご用意します。

 

③ドリンク全種類&本格ピッツァもテイクアウトOK！ピクニックセットの無料レンタルもあり！

メニューにあるドリンクは、すべてテイクアウトOKです！本格ピッツァやアラカルトメニューのお持ち帰りもできますので、ご自宅のお食事にはもちろん、目の前の公園でピクニックも楽しんでいただけます。テイクアウトをご利用いただいた方には、敷地内の公園でお使いいただけるレジャーシートやテーブル、取り皿なども無料でレンタルする予定です。

 

 

 

いただいた資金の使い道

 

＜キッチントレーラーの購入＞

目標額300万円のうち200万円は、キッチントレーラー本体の購入費用に使わせていただきます。みなさまからいただいた資金を最大限に有効活用するため、汎用性が高く長く使えるものを探して購入する予定です。

 

＜キッチントレーラーの内装整備＞

残りの100万円で、購入したキッチントレーラーに冷蔵庫や厨房設備を導入し、ドリンクやお料理の提供ができる内装に整えます。感染症対策のための手洗い、換気設備も完備します。

 

 

 

開業までのスケジュール

 

・2月下旬〜　　会場設営

・4月中旬　　　キッチントレーラー、必要な設備の手配

・3月28日(日)　 プレオープンイベント

・4月1日(木)　   オープン！ 

 

 

 

ご注意事項

 

 

・本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターンをお届けします。

 

・本プロジェクトおよびリターンの各種企画は、新型コロナウイルスの影響により今年の実施が難しい場合、翌年以降に実施する場合もございます。その場合、集まった資金も実際の実施時期まで持ち越しといたします。予めご了承ください。  

 

・広告掲載のリターンに関する条件の詳細については、リンク先（https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix）の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

 

・リターンの発送予定月につきましては、準備状況などの影響により、当初の予定より遅れる可能性がございますので、予めご了承ください。  

 

・リターンの転売は禁止させていただきます。

 

 

 

 

【店舗情報】

マリブ・トロピカル・ビアガーデン

2021年4月1日(木) オープン予定！

〒520-0021 滋賀県大津市二本松1-1BRANCH大津京内

営業時間　　平日17:00〜22:30、土日祝11:30〜22:30

                【テイクアウト】11:30～21:00　

　　　

定休日　BRANCH大津京の休業日に準ずる

　　　　(雨天の場合はmalibu PIZZERIA&CAFEのテラス席をご利用いただきます)

※営業時間と定休日は変更する場合がございます。

 

✦インスタグラム✦ https://instagram.com/malibu.0221

✦LINE＠✦ https://lin.ee/hsDEKha

 

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【READYFOR事務局からのご案内】
このクラウドファンディングは、「READYFOR飲食店応援プログラム」内で実施されています。
「飲食店応援プログラム」は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い飲食店業界全体として売上低下等の厳しい状況に追い込まれていることを踏まえた飲食店支援プログラムとなります。
このようなプログラムの目的に照らし、仮にプロジェクト実行者である飲食店様の営業継続が困難になった場合でも、ご支援者様に対する支援金の返金は行われませんので、あらかじめご了承ください。