鷺島のひじき

佐木島（鷺島）で11月～2月の寒い時期に収穫を行う天然のひじき。
島のひじきはボリュームがあり、歯ごたえが良いのが特徴です。
海藻の旨みがぎゅっとつまっているので栄養も満点◎

実は柑太郎（鶏）も、このミネラルたっぷりの島のひじきを

食べて育っています。

天然寒ひじきを作るのは

島内で活動している「もちっこ会」のメンバー6名。

2021年度より私達プロジェクトの活動に加わってくれました。

島の海岸の岩に生えているひじきを
自然を破壊しないように気を付けながらハサミで切り取り、

天日干しで乾燥。乾燥後はひじきをきれいに水洗いした後湯がき、
もう1度天日干しで乾燥させた後、袋詰めして完成。

収穫～袋詰めまで全て手作業で丁寧に行っています。

寒ひじきは煮物や炒め物はもちろん、サラダや和え物にピッタリです！

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※本ファンディングのリターンには

　もちっこ会さんのひじきもご用意しております。