西堀酒造株式会社｜日光街道小山蒸溜所

支援総額

8,997,000円

目標金額 5,000,000円

支援者: 52人

募集終了日: 2025年4月30日

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ジャパニーズ・ウイスキーの新境地へ「もっと面白い」蒸留酒を造りたい

西堀酒造株式会社｜日光街道小山蒸溜所

2025年04月11日 08:11

おかげさまで、目標金額達成いたしました!!

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このたびは、西堀酒造のクラウドファンディングプロジェクトにご支援・ご協力いただき、誠にありがとうございます。

おかげさまで、昨日段階で目標金額である500万円を無事に達成することができました！

多くの皆さまから温かい応援や励ましのメッセージを頂戴し、心より感謝申し上げます。

また、今回のプロジェクトを通じ、従来主に使用していたバーボン樽に加え、これまで導入が難しかった特別な樽を取り入れることが可能となりました。

入手が限られている希少な樽を使用することで、日本酒蔵ならではの革新的なジャパニーズウイスキー造りに新たな一歩を踏み出す所存です。

プロジェクトの終了まで残り約20日となりましたが、引き続き栃木発の挑戦として、より多くの方々に本プロジェクトの魅力をお伝えできるよう努めてまいります。

皆さまの変わらぬご支援を、どうぞよろしくお願い申し上げます。

西堀酒造株式会社

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リターン

12,000円＋システム利用料

【CF限定】2.5年バーボン樽熟成｜シングルブレンデッドウイスキー

◉日光街道小山蒸溜所シングルブレンデッドウイスキー NEW BORN 2025（200ml×1本）
当蒸溜所で発酵・蒸留したシングルモルト原酒とシングルグレーン原酒を、それぞれバーボン樽で熟成させ、2.5年熟成の段階でそれぞれの原酒をブレンドした、クラファン限定のシングルブレンデッドウイスキー。3年未満の熟成期間のため、NEW BORNの表記となります。

※商品詳細はページ本文「返礼品のご紹介欄」をご覧ください。

◉御礼メール
◉HPへのお名前掲載（希望制）

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

申込数: 10
在庫数: 290
発送完了予定月: 2025年6月

18,000円＋システム利用料

【CF限定】シングルモルト・ファーストリリース原酒 Type.A

◉シングルモルトウイスキー3年熟成クラファン限定カスクフィニッシュType.A （200ml×1本）
3年熟成に差し掛かるタイミングまでバーボン樽で熟成させてきた原酒を、本プロジェクトで調達する特別な洋樽（カスク）で仕上げる、クラウドファンディング限定オリジナルウイスキーです。
2025年9月以降にファーストリリースするオフィシャルボトルなどの構成原酒の役割を担う存在をお楽しみください。
Type.Aは「コニャック樽」を予定しておりますが、樽は調達状況で変動する場合があります。
※商品詳細はページ本文「返礼品のご紹介欄」をご覧ください。

◉御礼メール
◉HPへのお名前掲載（希望制）
◉支援者特典：2025年小山蒸溜所からのリリース情報を優先的にご案内（限定品を含む）

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。なお本リターンは3年熟成が経過した2025年9月以降のお届けとなります。

申込数: 6
在庫数: 94
発送完了予定月: 2025年10月

12,000円＋システム利用料