セミナー情報②　サザコーヒー／ゲイシャ種ドリップセミナー

TCF実行委員会、副実行委員長の

川村葉月（＠もっくん珈琲）です。

 

今日は、オンラインつくばコーヒーフェスティバル2020

当日に配信予定の、コーヒーセミナーの

内容について、ご紹介します。

 

11/14(土) 14：30～

サザコーヒー ゲイシャ種ハンドドリップセミナー 

 

こちらは申込者のみの、非公開有料セミナーです。

 

お申し込みは、当クラウドファンディングの

指定のプランへのご支援のみで受け付けます。

 

 

講師はJBC(ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ）

ファイナリスト、本間啓介さんです！

 

お申し込みを頂いた方には、予め、3種類の

ゲイシャ種のコーヒー豆を郵送にてお届けします。

セミナーでは、これらの豆を使い、

計3回ハンドドリップで抽出します。

コロンビア　エル・パライソ農園100g　
パナマ　ジャンソン農園100g
パナマ　エスメラルダ農園100g

 

Zoomの画面越しに、本間さんと一緒に

コーヒーを抽出するセミナーになります。

アドレス等はクラウドファンディング終了後に

受講者の皆様に個別にご案内をします。

 

使用する器具は、各自でご用意ください。

 

＜必要器具＞
ドリッパー、サーバー、ペーパーフィルター、

コーヒーカップ、ケトル、温度計、

ドリップスケール（デジタル量り）

 

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＜以下は委員会の川村のコメントです＞

 

「ゲイシャ種」は、エチオピアの原産地の地名に

由来した、コーヒーの品種名なのですが

フルーティで大変芳醇な味わいのある品種で、

いわゆる高級コーヒーになります。

 

年々市場での価値が高騰していて、

ゲイシャの中でもトップグレードのものは

1杯1万円を超えるものもあるとか…。

 

それを3種類飲み比べできるって、

かなり贅沢な体験だなあと思います( *´艸`)

 

去年、ビックサイトで行われる事業者向けの

展示会みたいなやつがあって、

そこでパナマのゲイシャの試飲を飲んだのですが

あまりのフルーツ感と味の複雑さで

気を失うかと思うほど美味しかったです( *´艸`)

 

その農園ごと、グレードごととか、

焙煎の方針によって、いろんな表情は

あるかと思うのですが

 

ともかく、コーヒーの可能性や魅力を

よくよく教えてくれる豆だなあと思っています★

（仕入れも大変高価ですから、お店として

取り扱うのは色んな意味で勇気がいるのですけど

ウチもいつか取り扱ってみたいな～）

 

まだ飲んだことがない方は、

ぜひ挑戦してみて！

 

100gずつ×３袋のお届けになりますので、

セミナーが終わった後も、しばらく

楽しめる量だと思います(*^^*)

 

オンラインですから、つくば周辺以外の方も

遠慮なく、ぜひぜひ検討してみてくださいね★

 

【有料】と書いてあるもの以外は、

Youtube配信にて無料で

ご覧いただけます。

 

当クラウドファンディング、残り10日となりました。

引き続き、ご支援、応援、シェアを

よろしくお願い致します！！(*^^*)